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Gnocchi de Bacalhau

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Ingredientes (11)


Preparo

  • 1. Modo de Preparação:
  • 2. Misturar numa tigela a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Acrescentar as batatas descascadas e amassadas. Junte aos poucos os ovos, o leite e o azeite. Misture bem, trabalhando a massa com uma colher de pau. Deixe descansar por 1 hora.
  • 3. Cortar a massa em pedaços compridos tipo "quenelles" e cozinhar em água fervente e salgada. Montar em travessa para gratinar, alternando as camadas de gnocchi com queijo parmesão e pão ralado.
  • 4. Regar com manteiga derretida e gratinar ao forno

Tempo de preparo:

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