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Gostosura de Frango

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  1. Ingredientes
    - 1 peito de frango com pele
    - 2 tomates grandes
    - 2 cebolas grandes
    - 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
    - 1 colher (sobremesa) de coentro
    - sal ou caldo de galinha
    - 1 vidro de leite de coco
    - 1 lata de creme de leite sem soro
    - queijo mussarela ou prato
    - 2 dentes de alho
    - 1 pão de sanduíche sem casca

    Modo de Preparo
    Coloque na panela de pressão, a galinha, o sal, coentro e o alho. Cubra com água, e deixe ferver por 20 minutos. Retire a galinha, tire toda pele, desosse e desfie bem. À parte, faça um molho com o tomate sem pele a cebola e a polpa de tomate, adicione um pouco da água que foi cozida a galinha, faça um molho bem grosso, depois de pronto misture com a galinha desfiada, coloque o leite de coco e o creme de leite sem soro.
    Montagem:
    Unte um refratário com margarina e coloque:
    1-creme de galinha
    2-fatia de pão
    3-creme de galinha
    4-queijo fatiado
    5-fatia de pão
    6-creme de galinha
    7-queijo fatiado
    Leve ao forno para gratinar..

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