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Gratinado Meridional

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Gratinado meridional, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Gratinado meridional que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 700 g de abobrinha em rodelas
    - 700 g de berinjelas em rodelas
    - 1 copo de azeite de oliva
    - 3 cebolas em rodelas
    - 700 g de tomates em rodelas
    - 200 g de queijo parmesão ralado
    - 2 colheres (sopa0 de farinha de rosca
    - sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo
    Afervente por 5 minutos a abobrinha e a berinjela e escorra; deixe secar sobre um guardanapo limpo. Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola até que fique bem macia. Arrume a cebola refogada numa fôrma refratária e sobre ela coloque uma camada de berinjela, uma de tomate e uma de abobrinha. Tempere cada camada com sal e pimenta, regue com azeite e polvilhe queijo ralado por cima. Sobre a última camada de queijo, disponha rodelas de tomate e regue com o restante do azeite. Leve ao forno quente durante 35 minutos aproximadamente. Sirva em seguida..
Claudete Drumond Perazzo
por   Claudete Drumond Perazzo
Prato para refeições

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