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Grelha Variada

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Grelha variada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Grelha variada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    Para o espeto
    - 2 sobrecoxas de frango desossada
    - bacon em pedaços
    - ameixa sem caroço

    Para o hambúrguer
    - 300 g de lingüiça suína
    - 500 g de carne moída
    - sal a gosto
    - noz moscada a gosto
    - páprica doce a gosto
    - farinha de rosca para dar liga
    - 1 ovo
    - 2 fatias gorssas de queijo provolone gelado
    - 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

    Para o molho
    - orégano a gosto
    - azeite

    Modo de Preparo
    Corte a sobrecoxa em iscas grossas. Coloque uma ameixa no meio da isca e dobre a carne. Coloque as iscas recheadas com ameixa em espetos de madeira, alternando com pedaços de bacon. Faça o hambúrguer: retire a tripa da lingüiça e coloque a carne em uma tigela. Adicione a carne moída e tempere com sal, noz moscada e páprica doce. Acrescente a farinha de rosca e o ovo. Mexa. Faça um bolinho com a carne e achate, formando pequenos hambúrgueres. Passe manteiga derretida na grelha da churrasqueira. Leve o provolone, o espeto de frango e os hambúrgueres para grelhar. Faça o molho: em uma cumbuca, coloque o orégano e bastante azeite. Mexa. Quando virar o queijo provolone para grelhar o outro lado, passe esse molho no lado já grelhado..
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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