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Grelhado de Coxa e Sobrecoxa

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Grelhado de coxa e sobrecoxa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Grelhado de coxa e sobrecoxa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes

    - 6 coxas com sobrecoxas
    - 2 copos de vinho branco
    - 1 copo de água
    - 2 tomates picados
    - 1 cebola picada
    - manteiga, páprica doce, alecrim
    - 1 folha de louro
    - 2 dentes de alho picado
    - 1/2 maço de brócolis cozidos
    - 1/2 copo de vinho tinto madeira
    - 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água
    - 1 copo de caldo de frango
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Coloque as coxas com as sobrecoxas de frango numa vasilha e acrescente; o vinho branco, sal, alho, louro, alecrim, páprica doce, cebola, 1 copo de água e os tomates. Deixe marinar por 12 horas e, grelhe na churrasqueira. Derreta a manteiga, (coe numa peneira a marinada) e refogue só os temperos por uns 10 minutos. A seguir, acrescente 1 copo de caldo de frango com o caldo da marinada deixe reduzir; e coloque o vinho tipo madeira com o amido de milho. Mexa até encorpar.
    Guarnição: derreta a manteiga acrescente o brócolis picado e misture o arroz já pronto.
    Sirva, o frango regado no molho..
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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Chef Allan

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