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Guaca-Mole


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  1. Ingredientes

    - 2 abacates grandes maduros
    - 2 limões ou mais (se preferir mais azedo)
    - 1/4 de pimentão vermelho
    - 1/4 de pimentão verde
    - 1 cebola grande
    - 2 dentes grandes de alho
    - pimenta tabasco à gosto
    - salsinha e cebolinha à gosto
    - sal à gosto

    Modo de Preparo
    Retire a polpa do abacate e guarde a semente, coloque numa tigela, acrescente os limões, a cebola picada em cubinhos, o alho picado, os pimentões, salsinha e cebolinha, sal à gosto, misture tudo com as mãos, tendo o cuidado de não desmanchar demais os abacates, acrescente a pimenta ( 1 colher (sobremesa) ou a gosto). Para se guardar na geladeira e não ficar escuro o segredo é colocar a semente do abacate dentro do guaca-mole, assim ele dura até uns 10 dias.
    Esta é a verdadeira Guaca-Mole..

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