Hambúrguer de Carne com Nozes

Ingredientes (8)

• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto picada
• 30 g de nozes picadas e torradas
• 100 g de contrafilé moído na hora
• Pão de Hambúguer
• 3 fatias de queijo brie
• Rúcula

Como Fazer

1. 1.
   Pique a as nozes e toste em uma frigideira, a carne você pode comprar moída ou moer em um processador em casa, a liga para o hambúrguer foi dada com a própria gordura da carne.
2. 2.
   Misture a carne, as nozes e salsinha, tempere com sal e pimenta, abra em formato de disco e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
3. 3.
   Enquanto isso prepare o pão, que toste no forno antes para deixa-lo mais crocante, fatie o queijo brie e lave a rúcula.
4. 4.
   Frite os hambúrgueres até que estejam dourados dos dois lados, na mesma frigideira, coloque o pão já tostados e cortados para dourar pela parte de dentro, passe manteiga para dourar melhor. Volte o hambúrguer para frigideira e coloque as fatias de queijo sobre o hambúrguer para que elas derretam um pouco.
5. 5.
   Para a montagem disponha sobre o pão um pouco de molho de mostarda dijon depois o hambúrguer com o queijo e as folhas de rúcula, cobrimos com o outro pão e servimos com batatas fritas ou aipim frito.