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Homus — Patê de grão-de-bico (vegan) Árabe

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o grão-de-bico de molho em água na véspera.
  2. 2.
    No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fique bem macio.
  3. 3.
    Escorra-o e passe pelo liquidificador com um pouco da água em que foi cozido.
  4. 4.
    Se preferir, use o grão-de-bico que é vendido em vidro, com a água.
  5. 5.
    Deve ficar uma espécie de purê espesso.
  6. 6.
    Tempere com sal e pimenta síria e acrescente o tahine (ou azeite), o alho, o limão e o tomate.
  7. 7.
    Bata mais um pouco, para misturar bem.
  8. 8.
    Leve à geladeira e na hora de servir decore com salsinha picada ou hortelã.
  9. 9.
    Sirva acompanhado de pão sírio.

origem Árabe

Tempo de preparo: 14 horas
Rendimento: 30 porções

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Comentários (12)

Daniele Cordeiro Lyrio

Gostoso. Mas como eu usei o azeite, só achei que o gosto ficou bem presente. Ah, e substitui o sal por tempero bahiano e de legumes. O marido aprovou!

Elisabete Veiga

Muito boa a receita, vou fazer.

Arthur Araújo

Patê VEGAN com SALSICHA picada?? auheuaheauhaeu

Não é SALSICHA, e sim SALSINHA!!!

Fernanda Araujo
em 27/11/2013
Juliana

Amei a receita! Deu muito certo. Muito obrigada.

lucia moreira

sempre procuro algo pra passar no pão,achei otima a receita do pate de grão de bico,vou fazer hoje mesmo,obrigada

edilamar almeida

muito bom

teresa cristina Corrêa nery farani

vou experimentar! parece ser fácil.

teresa cristina Corrêa nery farani

Vou experimentar......parece ser muuito fácil.

luiz

vou fazer para minha namorada agora =) . e simples de fazer .

Thaiane

Não entendi pra que o tomate. Ele entra aonde??

Azeite Lanches Alho Cozinha internacional Entradas Gergelim Homus Receitas salgadas Salsinha Tahine Pastas e patês Grão de bico Comida árabe Panela de pressão Patê Comida vegana

Homus — Patê de grão-de-bico (vegan) Árabe