Homus

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Ingredientes (6)


Preparo

  1. 1.
    Deixa o grão de bico de molho de um dia para o outro.Cozinha e depois
  2. 2.
    tritura bem em um multiprocessador ou moedor, de forma que forme uma
  3. 3.
    pasta homogênea.
  4. 4.
    Coloque em um recipiente em que você possa mexer a pasta com folga.
  5. 5.
    Adicione o alho, também triturado em pasta, o TAHINE, o azeite de oliva
  6. 6.
    e o limão aos poucos e vá provando.
  7. 7.
    Nessa receita eu não coloco as quantidades por que depende muito do
  8. 8.
    gosto de cada um, visto que são ingredientes de sabor forte.Sirva com
  9. 9.
    pão árabe.
  10. 10.
    Se você cozinhar o grão de bico e depois de triturado achar que não vai
  11. 11.
    precisar de tudo, congele a pasta sem tempero.
  12. 12.
    O TAHINE é um produto um pouco caro e que não é facilmente
  13. 13.
    encontrado.Mas você pode fazer em casa, torrando sementes de gergelim e
  14. 14.
    depois triturando em um multiprocessador.

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