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Húmus (pasta síria)

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Húmus (pasta síria), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Húmus (pasta síria) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 500 g de grão de bico cozido ou enlatado
    - casca ralada e suco de 1 limão
    - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    - 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
    - 2 dentes de alho esmagados
    - folhas de uva para decorar
    - gomos de limão
    - azeitonas para acompanhar
    - pão sírio para servir

    Modo de Preparo
    Se estiver usando grão de bico enlatado, enxágüe por várias vezes, em água fria, para eliminar a salmoura. Escorra muito bem. Coloque o grão de bico, a casca e o suco de limão, o azeite, o óleo de gergelim e o alho em um processador de alimentos. Bata até a mistura ficar cremosa, mas ainda mantendo uma ligeira textura granulada. Enfeite o húmus com folhas de uva. Sirva com gomos de limão, azeitonas e o pão sírio..
Cleusa C. Bernardes
por   Cleusa C. Bernardes
Prato para refeições

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