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Intestino de Zumbi (Folhado de Carne Moída)

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Receita indicada pelo canal Miolos Fritos.

Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Corte o bacon em cubos e reserve.
  2. 2.
    Pique a cebola em cubos e reserve.
  3. 3.
    Descasque os dentes de alho e pique-os e reserve.
  4. 4.
    Retire a capa da linguiça e corte em cubos.
  5. 5.
    Em uma panela grande, coloque o bacon para refogar na própria gordura.
  6. 6.
    Adicione a cebola e mexa.
  7. 7.
    Coloque o alho e continue mexendo.
  8. 8.
    Adicione a linguiça picada.
  9. 9.
    Coloque a carne moída e mexa para refogar.
  10. 10.
    Adicione o açúcar mascavo, pimenta do reino e o sal.
  11. 11.
    Misture e deixe refogando.
  12. 12.
    Coloque o molho inglês e a berinjela picada.
  13. 13.
    Abaixe o fogo, tampe a penal e deixe refogando.
  14. 14.
    Ajuste o sal, coloque o cheiro verde e o milho.
  15. 15.
    Misture novamente e desligue o fogo.
  16. 16.
    Deixe a carne esfriando para rechear.
  17. 17.
    Abra a massa com cuidado e passe a faca para demarcar três tiras.
  18. 18.
    Coloque uma fileira de recheio e feche com cuidado.
  19. 19.
    Repita o processo em todas as tiras.
  20. 20.
    Em uma forma de alumínio, coloque papel manteiga e ajeite as massas já recheadas.
  21. 21.
    Em um recipiente pequeno, misture um pouco de molho inglês com corante vermelho.
  22. 22.
    Pincele a mistura entre a massa.
  23. 23.
    Leve ao forno baixo, previamente aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  24. 24.
    Sirva em seguida.
Créditos da Foto: Milos Fritos

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

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