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Iscas de carne à Carioca

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Ingredientes (6)


Preparo

  1. 1.
    Temperar a carne com meia hora de antecendência, para tomar gosto e misturar a farinha de trigo.
  2. 2.
    Esquentar bem uma panela funda, esquentar azeite e deitar a carne.
  3. 3.
    Deixar fritar bem, até que a farinha " grude" no fundo e laterais da panela, formando uma crosta.
  4. 4.
    Feito isto, acrescentar a água, raspando o fundo da panela com uma colher de pau, para que a crosta se solte e forme um molho espesso.
  5. 5.
    Adicionar as ervilhas frescas, abafar por alguns minutos e servir acompanhando uma cervejinha gelada.

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