Iscas de pernil

Ingredientes

• 1. Corte o pernil em cubos com aproximadamente quatro centímetros.

• 2. Em um recipiente coloque o pernil cortado, os alhos amassados, a cebola picada, o sal e o vinho ou vinagre de vinho.

• 3. Com as mãos misture tudo muito bem,cubra ou tampe o recipiente, deixe de um dia para o outro, a cada três horas misture tudo novamente

• 4. No dia seguinte, passe tudo por uma peneira e reserve os temperos

• 5. Coloque em uma panela, o óleo e o pernil sem o liquido, refogue uns três minutos em fogo baixo, adicione o liquido,e vá mexendo com uma colher até ficarem dourados .

• 6. Estarão no ponto, quando você cortar um pedaço e a carne estiver marrom claro.