Iscas de Pescada

Name: Iscas de Pescada
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Pescada Amarela 500 gramas; Sal a gosto; Óleo de soja a gosto; Farinha de trigo 1 xícara (chá); Leite 1/2 xícara (chá); Ovo 1 unidade; Fermento químico em pó 1 colher (chá); Sal 1/2 colher (chá)

diet

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32 min

4 porções

Valor nutricional

251,13 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 12/10/2000

Ingredientes

500 gr de pescada amarela em filés

Sal a gosto

Óleo de soja para fritar a gosto

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite gelado(s)

1 unidade de ovo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1/2 colher (chá) de sal

Como Fazer

1. Seque bem o peixe e tempere com sal. Corte os filés de pescada em tiras enviezadas. Preaqueça o óleo em fogo moderado. Passe as tiras de filé na massa, uma de cada vez, fazendo escorrer os excessos. Coloque no óleo quente e frite até estarem douradas e crocantes.

Massa

1. Coloque numa tigela todos os ingredientes secos e junte o leite e o ovo, mexendo para que se torne uma massa homogênea. Coloque duas ou três pedras de gelo na massa, para que fique gelada.
2. Dica: essa mesma massinha pode ser utilizada para fritar manjubas, pescadinhas e sardinhas inteiras.

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