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Carnes

Joue de Boeuf

Joue de Boeuf

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

8h27

Porção

26 porções

Cifrão

Valor por porção

R$10,55

Informação nutricional

Valor nutricional

532,04 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque a carne em um bowl com água para retirar o excesso de gordura por 1h. Numa panela quente deixa dourar a carne, coloque a cenoura, cebola, alho-porró e o salsão cortado em rodelas. Coloque o vinho branco, deixe evaporar. Coloque o caldo e o bouquet garni. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar em média 7h. No final regue com o conhaque.

  • 2. Desfie a carne. Reserve. Reduza o caldo até engrossar.

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