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Kebabs de Hortaliças no Estilo Grego

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe a churrasqueira em brasa.
  2. 2.
    Corte a cebola em pétalas.
  3. 3.
    Depois coloque a cebola e a batata em uma panela com água fervendo com sal e deixe cozinhar por 20 minutos, até que estejam tenras.
  4. 4.
    Escorra e deixe esfriar.
  5. 5.
    Enquanto isso, escalde a berinjela na água fervida por 2 minutos.
  6. 6.
    Em seguida, adicione o pepino e deixe ferver 1 minuto.
  7. 7.
    Adicione o pimentão e deixe ferver 2 minutos.
  8. 8.
    Em seguida escorra tudo e deixe esfriar.
  9. 9.
    Uma vez frios, coloque os legumes, queijos, laranjas e os cogumelos em uma tigela.
  10. 10.
    Adicione o azeite e as ervas e misture bem.
  11. 11.
    Coloque as hortaliças, queijo, laranja e cogumelos em vários espetos pequenos.
  12. 12.
    Grelhe por 15 minutos, virando muitas vezes.
  13. 13.
    Transfira os espetos para um prato grande e sirva imediatamente, acompanhado por seu molho favorito.

Por: Alexandre Vieira Canatella
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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