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Lagartinho Com Gravatinha

Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 1 lagartinho
    - 1 cenoura
    - 1 cebola picada
    - 1 folha de louro
    - 1 copo de vinho tinto suave
    - 400 g de tomate pelado
    - sal e pimenta a gosto
    - azeite
    - 1/2 kg de massa gravatinha
    - salsinha picada

    Modo de Preparo
    Fure o lagartinho no centro, e recheie com a cenoura. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça o azeite numa panela de pressão, e coloque a carne para fritar durante uns 20 minutos. A seguir, adicione a cebola, a cenoura, folha de louro e 1 dente de alho picado; frite mais um pouco, acrescente o vinho tinto suave, os tomates pelados e água quente até cobrir a carne. Corrija o sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos na pressão. Retire a carne, reserve. Coloque o macarrão gravatinha para cozinhar nesse molho. Numa travessa, coloque o macarrão e decore com a carne fatiada. Salpique com queijo ralado..
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