Lagarto a portuguesa

Ingredientes

• 1. Limpe bem a carne, é importante não deixar nenhuma gordurinha.

• 2. Limpe e asse com sal em toda a volta da carne.

• 3. Coloque óleo em uma panela de pressão.

• 4. Coloque a carne quando estiver bem quente, e doure virando sempre, até quando todos os lados estiverem dourados.

• 5. Coloque 1/2 copo de vinagre diluído em 1/2 copo de água, mais 2 copos de água.

• 6. Deixe ferver na panela de pressão mais ou menos 40 minutos.

• 7. Tire a carne e deixar esfriar.

• 8. Corte em fatias bem finas.

• 9. Junte no molho que sobrou da panela, todos os ingredientes do molho.

• 10. Deixe ferver.

• 11. Junte a carne fatiada e o molho em camadas alternadas.

• 12. Deixando na geladeira de um dia para o outro fica um sabor especial.

• 13. Sirva em lanches, como aperitivo ou refeição