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Lagarto à provençal

Já Fiz

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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. 1.
    Tempere o lagarto com o vinagre, o molho inglês, a cebola, o louro, o orégano e o sal e deixe pegar gosto por 2 horas.
  2. 2.
    Aqueça o óleo na panela de pressão, doure o alho e refogue a carne.
  3. 3.
    Junte o pimentão vermelho, o caldo de carne e o extrato de tomate aos temperos iniciais. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 a 40 minutos sob pressão.
  4. 4.
    No final, adicione as azeitonas.
  5. 5.
    Verifique se o ponto de cozimento está adequado. Se desejar mais cozido, acrescente água e leve novamente ao fogo.
  6. 6.
    Origem
  7. 7.
    Brasil
Já Fiz

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