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Lagarto ao Molho Agridoce

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Ingredientes (1)


Preparo

  1. Tempere a carne de véspera. Em uma panela de pressão refoque a carne em uma colher do óleo, junte a água e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo, fatie a carne e se precisar cozinhe mais um pouco. Arrume a carne fatiada numa travessa e reserve o caldo. Em outra panela, esquente o restante do óleo, junto o açícar e deixe derreter. Frite as cebolas até ficarem bem douradas e acrescente o caldo do cozimento da carne e ferva por 5 min. Deixe esfriar um pouco, bata no liguidificador junto com a farinha e leve ao fogo novamente para engrossar. Espalhe o molho sobre a carne e decore com cebolinha.

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