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Lagarto ao vinagrete

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Com a faca, faça furos centrais no lagarto. Preencha os furos com azeitona. Tempere a carne com o sal e o gengibre, esfregando bem para que penetre na carne. Regue com o vinagre e deixe marinar por 30 minutos. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne dos dois lados. Acrescente a água e o vinagre usado para temperar o lagarto e deixe cozinhar por 50 minutos, após a panela começar a chiar. Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque todos os ingredientes do molho. Aqueça e sirva com a carne fatiada.
  2. 2.
    Fonte: Revista Ana Maria

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