Lagarto ao vinho branco

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    Numa panela de pressão, frite o lagarto no óleo, acrescente o creme de cebola, o louro e a água passando dois dedos da altura da carne.
  2. 2.
    Feche a tampa da panela e, quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 50 minutos.
  3. 3.
    Depois da carne já cozida, retire-a e junte ao caldo, o vinho e o requeijão. Deixe ferver e reserve
  4. 4.
    Fatie a carne sem desprender as fatias.
  5. 5.
    Dobre uma fatia de presunto com uma de mussarela
  6. 6.
    Encaixe entre as fatias de carne
  7. 7.
    Regue com o caldo e sirva a seguir com arroz branco e salada.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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