Lagarto ao vinho tinto, cravo-da-índia e mini-cebolas

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Ingredientes (9)


Preparo

  • 1. Limpe o lagarto, eliminando as aparas e reserve. Leve ao fogo uma panela de pressão com o óleo e o shoyu por 2 minutos. Adicione a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar bem. Junte a cebola e o alho e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos. Adicione o caldo de carne, o vinho e o sal e tampe a panela. Cozinhe por 1 hora e 10 minutos, ou até a carne ficar bem macia. Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela. Junte as mini-cebolas, acerte o sal e volte a panela ao fogo. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até as minicebolas ficarem macias e o caldo reduzir. Retire do fogo, fatie a carne e coloque num prato. Disponha as mini-cebolas e regue com o molho.
  • 2. Fonte: Terra Culinária

Tempo de preparo:

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Carne Receitas com caldo Caldo de carne Alho Lagarto Molho de soja Pratos principais Shoyu Receitas com Vinho Mini cebola Vinho tinto

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