Lagarto com Tomates

Ingredientes

• 1. Tempere o lagarto com o sal e a pimenta.

• 2. Corte fatias médias.

• 3. Passe as fatias na farinha de trigo.

• 4. Coloque um pouco de óleo ou azeite em uma panela já aquecida.

• 5. Frite as fatias até que fiquem levemente douradas.

• 6. Se necessário, vá acrescentando óleo para não queimar no fundo.

• 7. Reserve.

• 8. Na mesma panela em que fritou a carne, acrescente as cebola cortadas em rodelas, e refogue até que fiquem macias.

• 9. Adicione os tomates picados e um pouco de água, para que os tomates cozinhem.

• 10. Junte os cogumelos e deixe cozinhar mais um pouco.

• 11. Coloque algumas gotas de molho inglês e acerte o tempero.

• 12. Jogue o molho por cima dos bifes e sirva.

• 13. Sirva com arroz branco e batata frita.