Lagarto na Cerveja

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Tempere o lagarto com o alho e o sal, e reserve por 4 horas.
  2. 2.
    Coloque o óleo numa panela de pressão, deixe aquecer bem e coloque o lagarto para dourar.
  3. 3.
    Acrescente a cerveja, a água e o caldo de carne.
  4. 4.
    Tampe a panela e deixe cozinhar até reduzir todo o líquido.
  5. 5.
    Para finalizar, tire o lagarto da panela, corte em fatias e coloque em uma travessa.
  6. 6.
    Na panela acrescente um pouco de água ao líquido que restou, o amido de milho, e deixe ferver até engrossar.
  7. 7.
    Sirva sobre a carne.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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