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Lagarto recheado com maça

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. Fure a carne no centro e retire o miolo. Tempere com sal e pimenta. Misture a maçã com as ameixas e a metade da cebola. Recheie a carne e feche a abertura com um palito. Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a carne, junte a cebola restante e mexa por 2 minutos. Adicione o vinho e complete com a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia. Se necessário ponha mais água quente.Abra a panela, retire a carne e mantenha-a quente. Polvilhe a farinha de trigo no caldo do cozimento e mexa até engrossar o molho. Sirva a carne fatiada com o molçho quente.
tempo- 30 minutos rende- 6 porções calorias- 479

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