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Lagosta a Thermidor

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Lagosta a thermidor, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lagosta a thermidor que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 4 lagostas
    - 2 colheres de sopa de manteiga fresca sem sal
    - 1/2 cebola média, picada bem miúdo
    - 1 xícara de chá de molho branco
    - sal e pimenta a gosto
    - 1 xícara de café (ou um pouco mais) de conhaque
    - 1 xícara de chá de leite
    - 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
    - queijo parmesão ralado - melhor ralar na hora

    Retire a carne das cascas e seque as mesmas no forno baixo. Leve uma panela ao fogo, deixe aquecer e junte a manteiga. Quando derreter, acrescente a cebola. Deixe refogar, mexendo, mais ou menos 1 minuto, em fogo forte. Junte a carne da lagosta e deixe tomar uma cor. Enquanto refoga, junte sal e pimenta do reino branca. Despeje o conhaque e flambe. Junte o molho branco, o leite e o creme de leite, deixando cozinhar por 12 minutos. Acerte o sal do molho. Arrume a carne nas cascas, cubra com o molho e queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

    Em alguns restaurantes usam o molho branco com gemas, outros, o branco simples..
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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