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Lagosta diplomada

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Ingredientes (13)


Preparo

  1. Cortar a lagosta em duas partes e retirar a carne da carapaça. Partir em pedaços pequenos. Refogar na manteiga os cogumelos e a cebola durante uns 15 minutos. Polvilhar com a farinha de trigo, despejar o caldo aos poucos e mexer rapidamente sem parar. Juntar a carne da lagosta, sal e pimenta-do-reino e de caiena. Cozinhar em fogo brando durante uns 10 minutos, provar e acertar o tempero a gosto. Encher as carapaças com esse recheio. Misturar a torrada molhada no leite com o queijo raiadó, espalhar sobre o recheio e levar ao forno para dourar.

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