Lagosta Thermidor ao molho de Bechamel
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe a lagosta somente coma água por 5 minutos
2. Corte as lagostas ao meio e retire a carne e seque-as em forno baixo.
3. Aquecer a manteiga, acrescente a cebola e deixe refogar mexendo em fogo alto.
4. Junte a carne da lagosta e deixe dorar levemente.
5. Enquanto refoga, junte sal e pimenta do reino.
6. Despeje o vinho branco junte o leite e o creme de leite deixando cozinhar por 12 minutos acerte o sal.
7. Arrume a carne nas cascas, cubra com o molho béchamel e queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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Dicas
Rende 4 porções. Não deixe passar o tempo de cozimento da lagosta para não endurecer a carne.