Lapin au poire (coelho ao molho de pêra)

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Ingredientes (13)


Preparo

  1. 1.
    MODO DE PREPARO:
  2. 2.
    Tempero:
  3. 3.
    Amasse o alho descascado com o sal e tempere os cortes de coelho, de preferência 24 horas antes com um dos galhos de alecrim.
  4. 4.
    Molho:
  5. 5.
    Misture a água e o açúcar com as peras picadas como se fosse fazer uma calda até levantar fervura.
  6. 6.
    Prato:
  7. 7.
    Depois adicione o vinho branco a manteiga, as tiras de pimentão, o outro galho de alecrim e os cortes de coelho.
  8. 8.
    Deixe cozinhar em fogo baixo (a carne de coelho demora para cozinhar).
  9. 9.
    Por: Igor

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