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Lasanha à Bolonhesa 1

Já Fiz

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Ingredientes (15)

Montagem

Molho Branco

Molho Bolonhesa



Como Fazer

Montagem

  1. 1.
    Unte com óleo ou margarina um refratário retangular grande (22 x 35 cm).
  2. 2.
    Coloque uma porção do molho branco e uma camada de lasanha, deixando espaço entre as lâminas.
  3. 3.
    Cubra com presunto e muçarela.
  4. 4.
    Coloque uma camada de molho à bolonhesa e uma nova camada de lasanha, presunto e muçarela.
  5. 5.
    Repita as camadas até a borda do recipiente.
  6. 6.
    Termine com o molho branco e polvilhe com queijo ralado.
  7. 7.
    Deixe em repouso por cerca de 4 horas e leve para assar em forno pré-aquecido (220ºC) por 20 minutos, coberta com papel-alumínio.
  8. 8.
    Retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por mais 10 minutos.
  9. 9.
    Sirva imediatamente.

Molho Branco

  1. 1.
    Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o amido e vá mexendo, em fogo brando, até adquirir consistência cremosa.
  2. 2.
    Tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada.

Molho Bolonhesa

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente a carne moída e deixe dourar.
  2. 2.
    Junte os tabletes de caldo de carne, espere dissolver e acrescente o purê de tomate, a salsa, o manjericão e o orégano.
  3. 3.
    Vá juntando água aos poucos e deixando apurar bem.
  4. 4.
    Enquanto isso prepare o molho branco.

Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 20 porções

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