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Lasanha de Alcachofra

Já Fiz

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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. 1.
    Molho:
  2. 2.
    Numa panela, derreta a manteiga em fogo medio.
  3. 3.
    Junte o tomate, a salsa e alcachofra e reserve, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos.
  4. 4.
    Tempere com sal, pimenta do reino e molho de pimenta a gosto.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Massa:
  7. 7.
    Numa superficie lisa, coloque a farinha de trigo e faça uma depressao no centro.
  8. 8.
    Adicione os ovos e o sal.
  9. 9.
    Misture com um garfo, fazendo movimentos circulares e deixando afarinha cair sobre os ovos ate obter uma massa homogenea.
  10. 10.
    Amasse bem por cerca de 10 minutos.
  11. 11.
    Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
  12. 12.
    Abra a massa e corte dezesseis quadrados de 13cm de lado.
  13. 13.
    Cozinhe em agua fervente ate ficar al dente.
  14. 14.
    Escorra.
  15. 15.
    Em cada prato coloque quatro quadrados de massa intercalados com o molho e sirva.
  16. 16.
    Rendimento: 4 porçoes.
Retirada do CD Claudia Cozinha.
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