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Lasanha de Berinjela Descomplicada

Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Primeiramente, descascar 3 berinjelas grandes, cortá-las o mais fino possível e deixá-las de molho numa bacia com água e vinagre por mais ou menos 20 minutos.
  2. 2.
    Enquanto isso, preparar um molho ao sugo: fritar a cebola até ficar bem dourada no azeite e depois acrescentar o alho.
  3. 3.
    Fritar mais um pouco, acrescentar o restante dos ingredientes e deixar o molho apurar.
  4. 4.
    Depois, passar as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
  5. 5.
    Após fazer isso, colocar as berinjelas para fritar numa frigideira com óleo.
  6. 6.
    Depois é só montar num pirex em camadas na seguinte ordem: berinjela, molho ao sugo, queijo mussarela ou prato ralado no ralo grosso, até completar o pirex.
  7. 7.
    Após isso, colocar no forno pra gratinar por 10 minutos.
Já Fiz

Rendimento: 6 porções

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