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Lasanha de Frango com Leite de Coco

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Ingredientes (12)



Preparo

  • 1. Numa panela coloque manteiga, cebola picada e leve ao fogo médio até murchar (+/- 5 minutos).
  • 2. Adicione peito de frango cozido e desfiado, tomate sem sementes picado, curry, páprica picante, caldo de frango, leite de coco e amido de milho dissolvido em água, misture bem até engrossar por aproximadamente 6 minutos.
  • 3. Retire do fogo, junte cebolinha verde picada e sal a gosto, misture e deixe esfriar.
  • 4. Coloque num refratário retangular (35 cm X 22 cm X 5 cm de altura) uma camada de molho de frango, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango, uma camada de muçarela fatiada e novamente uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango e a última sendo uma camada de muçarela fatiada.
  • 5. Leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  • 6. Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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