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Lasanha de Legumes

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  1. Ingredientes
    - 500 g de massa para lasanha
    - 1 maço de brócolis
    - 200 g de mussarela
    - 1 maço de espinafre
    - 2 cenouras
    - 1 L de bechamel (molho branco)
    - 1 l de molho de tomate
    - queijo pamesão ralado

    Modo de Preparo
    Cozinhe a massa na água com um fio de óleo. Reserve. Corte as cenouras em fatias e leve para cozinhar. Reserve. À parte, afervente (separadamente) o espinafre e os brócolis por 5 minutos, escorra a água e reserve. A seguir, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexa bem retire do fogo e coloque o leite, sal e noz moscada (mistura bem) e retorne ao fogo sem parar de mexer até ficar um creme grosso. Reserve. Faça seu molho de tomate habitual. Reserve.
    Montagem: pegue um refratário espalhe molho de tomate, cubra com a massa, molho bechamel, espinafre, fatia de queijo mussarela, massa, molho bechamel, cenoura, mussarela, massa, molho bechamel, brócolis, mussarela, massa, molho bechamel, queijo ralado e finalize com molho de tomate. Leve para gratinar..

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Massas Chef Allan