Lasanha de Panquecas Light

Ingredientes

• 1. Faça a massa de panqueca e reserve.

• 2. Para a cobertura, frite a carne em uma panela anti-aderente (não é necessário colocar gordura).

• 3. Adicione o restante dos ingredientes e deixe apurar. Reserve.

• 4. Para o recheio, coloque os ingredientes no processador, exceto o brócolis. Bata bem.

• 5. Para a montagem, espalhe um pouco do molho de carne no fundo do refratário.

• 6. Faça, na ordem, uma camada de massa, uma camada de mistura de queijos, uma camada de brócolis e, por último, outra camada de massa.

• 7. Cubra com o molho.

• 8. Leve ao forno para esquentar bem.

• 1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e os ovos batidos.

• 2. Mexa até ficar numa consistência homogênea.

• 3. Adicione o leite e a canela. Misture bem.

• 4. Unte uma chapa ou uma frigideira com margarina.

• 5. Coloque, com auxílio de uma colher, as porções de massa e frite, em forma de discos, dos dois lados.

• 6. Sirva acompanhado com geléia, mel ou doces à gosto.