Lasanha Desenformada
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Para o recheio:
- 2.Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola picada, os
- 3.dentes de alho amassados, pimenta vermelha e ervas a gosto
- 4.(sálvia, tomilho e manjericão). Junte a de farinha de trigo. Mexa
- 5.vigorosamente. Acrescente o molho de tomate e os tomates sem pele
- 6.e sem sementes picados.
- 7.Mexa bem. Junte o peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por
- 8.5 min em fogo baixo.
- 9.Acrescente o queijo cremoso e orégano a gosto.
- 10.Acerte o sal e deixe esfriar.
- 11.Para o molho branco:
- 12.Numa panela, coloque a manteiga, refogue o alho picado, a cebola
- 13.picada e o alecrim picado.
- 14.Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite, a
- 15.pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e a noz-moscada. Acerte o
- 16.sal e cozinhe por 10 min em fogo baixo.
- 17.Para a montagem:
- 18.Numa forma de abrir de 26,5 cm de diâmetro, untada com manteiga e
- 19.polvilhada com farinha de rosca, arrume as folhas de lasanha
- 20.cozidas, uma sobreposta à outra, deixando a massa cair pelas
- 21.beiradas da forma.
- 22.Recheie com a metade do recheio de frango.
- 23.Por cima, coloque metade do queijo mussarela ralado e cubra com
- 24.molho branco. Repita o processo mais uma vez. Leve ao forno
- 25.quente (200ºC) pré-aquecido por 50 min, coberta com
- 26.papel-alumínio.
- 27.Sirva quente.
por Maria Barbosa
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