Lasanha Romana com Azeitona e Berinjela

Ingredientes

• 1. Em uma panela aqueça o azeite.

• 2. Em seguida doure a cebola e o alho, acrescentando a carne e refogando até que doure.

• 3. Adicione os demais ingredientes, exceto a manteiga e os queijos, cozinhe por cerca de 10 minutos.

• 4. Acrescente pimenta do reino a gosto e corrija o sal se necessário.

• 5. Por último, adicione a manteiga.

• 6. Montagem: em um refratário ou assadeira monte a lasanha intercalando da seguinte forma: um pouco do molho sem pedaços, para forrar o fundo do refratário, em seguida uma camada de massa, cobrindo com molho romano, uma camada de queijo cremoso e uma camada de mussarela.

• 7. Siga essa ordem até o topo do refratário.

• 8. Cubra com mussarela e polvilhe queijo parmesão.

• 9. Leve ao forno (aproximadamente 250º) para gratinar.