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Leite de Soja

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Leite de soja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Leite de soja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Quer preço e análise nutricional nessa receita?

Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 1/2 quilo de soja em grão
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 1 colher (café) de sal
    - cravo
    - canela.

    Escolha a soja, retirando os grãos escuros e estragados. Lave bem e deixe de molho de 8 a 12 horas. Retire a pele, esfregando um punhado de soja entre as mãos. Tire o máximo de pele que puder. Passe a soja na máquina de moer carne, usando a peça lisa ou socar no pilão até virar uma massa. Para cada copo de massa junte 2 copos de água. Leve ao fogo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Depois de levantar fervura, deixe ferver durante 30 minutos. Tire do fogo e coe num pano fino, bem limpo, preferencialmente num morim.
    Junte ao leite o açúcar a seu gosto, o sal, cravo ou canela. Conserve o leite em lugar fresco e limpo. Dá 3 litros de leite.

    Obs.: Não jogue fora a massa que ficar quando coar o leite pois é com esta massa que vamos preparar pratos deliciosos..
Itaci  da Cunha Caldeira
por   Itaci da Cunha Caldeira
Prato para refeições

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