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Lentilha com linguica

Já Fiz

Ingredientes (26)

Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo da Lentilha:
  2. 2.
    Coloque a lentilha de molho na água quente até inchar. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente a lingüiça, o paio e a carne seca. Acrescente a lentilha com a água de molho. Adicione o sal, a pimenta do reino e as folhas de louro. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja cozida.
  3. 3.
    Modo de Preparo da Farofa:
  4. 4.
    Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente a lingüiça, azeitonas e uvas- passas. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a castanha de caju, as farinhas e misture bem. Finalize com a salsinha.

Por: Patrícia Do Carmo

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