Liguine frito com medalhão de filé mignon

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. Cozinhe linguine por 2 min em panela com 1 litro de água fervente. Escorra. Espalhe-o em pano seco. Reserve 2 col. (sopa) do azeite. Aqueça o restante numa panela. Frite a massa em pequenas porções. Reserve. Tempere medalhões com sal e pimenta. Envolva-os com alecrim, prendendo com palito. Grelhe a carne no azeite reservado. Tire medalhões da frigideira. Reserve. Ponha nela mel, raspas e suco de laranja. Cozinhe até encorpar. Pincele medalhões com molho. Sirva sobre o linguine frito. Acompanhe com salada de folhas e rabanete grelhado. Regue com azeite. Polvilhe pimenta-do-reino.
Fonte: Revista Caras

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