Lingua ao molho madeira

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Ingredientes (13)



Preparo

  • 1. Lave bem a lingua em água e limão.
  • 2. Coloque para cozinhar com o louro, o sal, a pimenta do reino e o cominho.
  • 3. Reserve a água do cozimento.
  • 4. Depois de cozida retire a pele da lingua e corte em rodelas.
  • 5. Doure em óleo a cebola, acrescente alho, os tomates, o pimentão e o cheiro verde.
  • 6. Junte as azeitonas e a lingua com um pouco de água reservada do cozimento até obter o molho.
  • 7. Deixe em fogo brando até a lingua ficar bem macia e o molho apurado.
  • 8. Por último acrescente o vinho madeira

Tempo de preparo:

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