1
logomarca cybercook

Língua com Pimenta

1
Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (15)



Como Fazer

  1. 1.
    Tempere a língua com sal a gosto.
  2. 2.
    Numa panela, esquente um pouco de azeite. Junte a língua, a cenoura, a cebola, o alho-poró e 1 folha de louro.
  3. 3.
    Deixe refogar, mexendo às vezes, em fogo forte até a cebola ficar bem dourada. Regue com vinho tinto e um pouco de água. Adicione as pimentas, corrija o sal e misture.
  4. 4.
    Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos. Cozinhe as batatas, descasque e esprema.
  5. 5.
    Numa panela, derreta um pouco de manteiga e junte a batata amassada. Regue um pouco de leite, misture bem, temperando com sal. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo.
  6. 6.
    Depois da língua cozida, retire-a da panela e deixe amornar. Passe o molho para uma outra panela, peneirando (amasse bem os elementos retidos na peneira, para que soltem todos os seus sucos).
  7. 7.
    Numa outra panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e junte um pouco de farinha de trigo. Misture bem.
  8. 8.
    Regue o molho peneirado e deixe ferver até engrossar, adicionando mais pimenta se desejar.
  9. 9.
    Fatie a língua e coloque num prato com purê de batatas.
  10. 10.
    Regue com o molho e sirva.
Já Fiz

Rendimento: 6 porções

Vídeo recomendado

Strogonoff

Você pode gostar...

Língua ao molho madeira

Língua ao molho madeira

Por Ana Jacqueline

Picanha com Polenta

Picanha com Polenta

Por Allan Vila

Língua ao Vinho

Língua ao Vinho

Por Cybercook

Pimentão recheado

Pimentão recheado

Por João Sena

Brasato com Vinho

Brasato com Vinho

Por Allan Vila

Comentários (1)

ANTONIO SANTOS

Língua com batata, aprendi a gostar com a minha mãe. Adoro, e procuro cada vez melhorar conhecendo mais receitas!

Carne Brasileira Chef Allan Azeite Cenoura Leite Lingua bovina Louro Manteiga Pimenta Pimenta da jamaica Pimenta rosa Pratos principais Alho poró Panela de pressão Vinho tinto

Língua com Pimenta