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Peixes e Frutos do Mar

Linguado à Meuniére

Linguado à Meuniére

diet

0

Tempo de preparo

25 min

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$11,64

Informação nutricional

Valor nutricional

557,75 kcal

fernandaveloso

Receita enviada por fernandaveloso

Em 29/01/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, passe-os na farinha de trigo e retire o excesso. Reserve.

  • 2. Numa frigideira em fogo médio derreta 2 colheres de manteiga (reserve as outras 4). Quando a manteiga estiver borbulhando, doure os peixes dos dois lados. Retire-os da frigideira, coloque-os numa travessa e mantenha aquecido.

  • 3. Na mesma frigideira coloque as 4 colheres (sopa) de manteiga reservadas e refogue rapidamente as alcaparras com o suco de limão e a salsinha.

  • 4. Regue os filés de peixe com o molho e sirva com batatas cozidas ou sautée.

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