Linguado a Moda do Chef

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Ingredientes (1)

Preparo

  1. Linguado a Moda do Chef by - Emilio Barletta Neto Ingredientes - 500 g de filé de linguado costa sul - 400 g de camarões iqfm costa sul - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3 tomates picados - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva - 1 colher (sopa) de salsa picada - 2 dentes de alho amassados - pimenta-do-reino - sal a gosto Modo de Preparo Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino, passe na farinha de trigo e frite em uma panela com antiaderente e um pouco de azeite de oliva, por dois minutos de cada lado e reserve. Coloque o azeite e o alho amassado em uma panela e frite ligeiramente, acrescente os tomates picados e cozinhe por dois minutos, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e junte na panela, acrescente a salsa picada e deixe cozinhar por quatro minutos, despeje o conteúdo desta panela em cima dos filés e deixe esquentar. Sirva com purê de batatas..

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