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Linguiça Calabresa

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Linguiça calabresa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Linguiça calabresa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Picanha na Pressão

Picanha na Pressão

Jacqueline Bossan Falcão

Bolinho de Carne

Bolinho de Carne

Debora Vieira Coelho

  1. Ingredientes
    - 900 g carne suína
    - 100 g toucinho
    - 20 g sal
    - 2 g açúcar
    - 2 g cura comercial (usar o peso de acordo com o fabricante do produto)
    - 4 dentes de alho bem amassado
    - 3 g pimenta calabresa seca bem miúda
    - 2 g erva doce
    - 30 l vinho branco seco

    Modo de Preparo
    Pique a carne e o toucinho com faca ou no disco da máquina de moer carne (12 mm). Misture, a carne e o toucinho com todos os ingrediente. Deixe descansar por 3 horas. Misture mais uma vez e embuta em tripa de porco, fazendo gomos de 15 a 20 cm e amarre com barbante. Mantenha em refrigeração por cerca de 10 horas. (Pendurado)
    Se desejar leve para defumar..
odair aparecido corsini
por   odair aparecido corsini
Prato para refeições

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