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Lombinho de Frango

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  1. Ingredientes
    - 1 peito de frango grande
    - 4 fatias de presunto
    - 4 fatias de mussarela
    - 4 fatias de bacon
    - 100 g de ameixa seca sem caroço
    - 100 g de azeitona verde sem caroço
    - alho à gosto
    - sal à gosto
    - pimenta-do-reino à gosto

    Modo de Preparo
    Desosse o peito, corte bem miúdo e bata no liqüidificador. Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino branca. Coloque um pedaço de papel alumínio untado com manteiga e abra a carne batida com auxílio da mão molhada. Depois da massa aberta, coloque em camadas: o presunto, a mussarela, o bacon, a ameixa e a azeitona. Enrole em formato de lombinho e leve ao forno para assar..

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