Lombo assado com castanhas

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Colocar o azeite e a cebola num tacho de barro, ou pirex de ir ao forno, colocar o lombo, picar os dentes de alho, colocar as castanhas á volta do lombo, o sal, o vermute, o pimentão, a pimenta, as folhas de louro e picar bem a salsa polvilhando o lombo e as castanhas.
  2. 2.
    Deixar a marinar pelo menos 2 horas e levar ao forno a 180º, até estar tenrinho.
  3. 3.
    Acompanhei com arroz branco e salada.

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