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Lombo com Laranja

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Abra o lombo ao meio sem separar as metades
  2. 2.
    e tempere-o com sal e pimenta.
  3. 3.
    Recheio-o com o doce de laranja e oqueijo e feche-o.
  4. 4.
    Frite-o no azeite e reserve.
  5. 5.
    Na mesma panela, refogue a cenoura, o salsão, o alho poró e acebola por 3 min.
  6. 6.
    Ponha o lombo numa assadeira, espalhe os legumes refogados ao lado e regue com azeite.
  7. 7.
    Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 45 min.
  8. 8.
    Retire do forno e reserve o lombo aquecido.
  9. 9.
    Despeje o vinho na assadeira e leve-a ao bico do fogão.
  10. 10.
    Com uma colher de pau, desgrude os resíduos da assadeira e mexa por 5 min.
  11. 11.
    Coe e acrescente a manteiga batendo vigorosamente.
  12. 12.
    Sirva o lombo fatiado com os legumes ao lado e regue com o molho.

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Por Allan Vila

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