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Lombo de porco assado com amêndoas

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. Lavar bem o lombo e temperar com o sal e o suco de limão. Reservar. No liquidificador ou processador triturar aos poucos, o pão de forma e as amêndoas sem pele. Temperar com um pouco de sal e reservar. Em uma panela derreter a manteiga e passar o lombo dourando de todos os lados. Retirar da panela e colocar sobre papel alumínio. Empanar o lombo na mistura de pão e amêndoas, apertando bem para que toda a superfície fique coberta. Embrulhar com papel alumínio ecolocar em uma assadeira. Levar ao forno preaquecido quente por cerca de 45 minutos, ou até que a carne asse. Abrir o papel alumínio e deixar dourar por mais 15 minutos.

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